In een experiment lieten de onderzoekers 74 mensen gember eten na het sporten. De sportoefeningen die de proefpersonen deden, waren bedoeld om zo veel mogelijk spierpijn te creëren.
In een periode van elf dagen waarin de deelnemers sportten, kregen ze één keer per dag een voedingssupplement.
De onderzoekers wisselden gembersupplementen af met placebo's. Het resultaat was dat de spierpijn met 25 procent afnam na het eten van de gembersupplementen.
Geneeskrachtig
De geneeskrachtige werking van gember was al bekend. Gember wordt in de Chinese geneeskunde vaak gebruikt tegen misselijkheid en maagklachten.
De resultaten van het onderzoek zijn gepresenteerd in The Journal of Pain.